Qu'est-ce que a quoi sert la fécule de pomme de terre ?

La fécule de pomme de terre est un amidon extrait des pommes de terre. Elle est souvent utilisée comme agent épaississant dans les recettes de cuisine, notamment pour les soupes, les sauces, les crèmes et les pâtisseries. Elle peut également être utilisée comme substitut du gluten pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.

La fécule de pomme de terre est également utilisée dans l'industrie alimentaire pour améliorer la texture et la stabilité des produits alimentaires. Elle peut également être utilisée dans la fabrication de papier et de textiles, ainsi que dans la production de colle et de pâte à modeler.

En dehors de l'industrie alimentaire et des applications industrielles, la fécule de pomme de terre est également utilisée en médecine comme un substitut de sucre pour les personnes diabétiques. Elle est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et peut être utilisée pour soulager les douleurs articulaires et les troubles gastro-intestinaux.